丝瓜豆腐木耳虾皮的做法

丝瓜豆腐木耳虾皮的做法

材料准备

丝瓜 1根

豆腐 200克

干木耳 10克

虾皮 50克

葱 1根

蒜 3瓣

干辣椒 2个（可选）

浓汤宝 1个（可选）

油 适量

盐 适量

水淀粉 适量

胡椒粉 适量（可选）

做法步骤

准备食材

丝瓜去皮切成滚刀块。

豆腐切成大小均匀的块状，可用淡盐水浸泡去腥。

干木耳温水泡发，洗净后撕成小朵。

虾皮用清水泡洗干净，去除杂质。

葱切葱花，蒜拍扁切碎末。干辣椒切段（如果使用）。

炒制

热锅中注入油，烧至五分热后放入葱花、蒜末和干辣椒炒香。

加入虾皮翻炒几下，炒至虾皮变色。