猪肉和猪肝的做法

1. 猪肝买回来后用清水泡半小时左右，然后洗净切片沥干。准备一个红椒，两个青椒。

2. 用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟，备些蒜末、姜丝、红椒与青椒切块。

3. 锅内油热到八成熟时，下姜丝与蒜末爆香，随即下猪肝迅速翻炒，加少许生抽与盐调味，随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟，入鸡精起锅即可。

1. 将猪肉和猪肝切成块状，并用水冲洗干净。

2. 将猪肉和猪肝放入开水中，煮约2分钟，然后捞出洗净血沫，备用。

3. 锅中加水烧开，加入姜片和青葱，煮5分钟，然后捞出姜片和青葱不要。

4. 放入煮熟的猪肉和猪肝，再倒入适量的料酒，继续煮20分钟，使其入味。

5. 汤煮开后，将火调至中小火，继续煮30分钟至汤汁浑浊。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

1. 切好的五花肉。

2. 备好皱皮干红椒，姜，蒜。

3. 将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

4. 将五花肉炒至微黄，炒香。

5. 放入蒜跟姜炒香。

6. 然后放入干红椒炒香。

7. 把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。

8. 最后放入盐，酱油调色，鸡精调味。

9. 最后装盘。

1. 将猪肝和猪肉洗净，切成薄片备用。

2. 生姜切成薄片，蒜瓣切末，青葱切成小段备用。

3. 锅中加入适量清水，放入切好的姜片和蒜末，煮沸后放入猪肝片和猪肉片煮熟。

4. 在煮肉片的同时，准备一个干净的锅，倒入适量清汤，加入适量料酒调味。

5. 煮熟的猪肝肉片捞出沥水后放入清汤中煮沸。

6. 加入适量食盐、鸡精和胡椒粉，依个人口味调整。

7. 最后撒上一些葱段即可。

1. 菠菜洗净，去掉菠菜的黄叶和根部，切成长度相同的段，控干水分。

2. 猪肝和瘦肉洗净，去掉多余部位，改刀切成薄片，猪肝用料酒浸泡去腥。

3. 猪肝和瘦肉用盐、料酒、姜丝和生抽腌制15分钟。

4. 锅中加油烧热，加入葱段和姜丝煸炒，加入适量清水，大火烧开后转小火，保持微沸状态。

5. 先下瘦肉片，煮至变色，然后放入猪肝片，煮至猪肝变色后20秒放葱花即可。

这些做法涵盖了炒、煮和汤三种烹饪方式，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。