木耳鸡丁豆腐
木耳鸡丁豆腐是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括鸡胸肉、豆腐、木耳等，通过炒制而成。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
鸡胸肉 250克
豆腐 300克（嫩豆腐为佳）
木耳 50克（提前泡发，剪去硬根）
黄彩椒 半个
红彩椒 半个
葱 1段
姜 几片
蒜 2瓣
蒜苗 3根
花椒 10粒
淀粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 5克
鸡精和白糖 各少许
清水 1大碗（约250毫升）
做法步骤
腌制鸡丁
鸡胸肉切丁，放入生抽、蚝油、盐、淀粉腌制10分钟。
准备蔬菜
豆腐切成小方块，木耳提前泡发后剪去硬根，彩椒去籽切丁，葱切段，姜切片，蒜和蒜苗切末，小米椒切碎。
焯煮豆腐和木耳
锅中加水，放入豆腐和木耳煮两分钟后捞出备用。