胡萝卜鸡肉松怎么调

胡萝卜鸡肉松的制作步骤如下：

准备食材

鸡肉 500克

胡萝卜 1根

葱 30克

姜 15克

酱油 10克

蚝油 10克

冰糖 20克

料酒 适量

盐 15克

沙茶酱 适量

白芝麻和海苔（可选，用于增加风味）

处理食材

鸡胸肉洗净去筋膜，切成大块。

胡萝卜去皮切片，蒸熟备用。

葱切段，姜切片。

煮鸡肉

冷水下锅加几片生姜焯水，水开后倒掉，重新加水煮熟，用筷子可以轻松插透即可。

处理胡萝卜

蒸熟的胡萝卜片晾凉后，用刀背轻轻压碎，或者用擀面杖擀成细末。