猪肉藕怎么做
猪肉藕是一道美味的传统菜肴，可以通过多种方式制作。以下是几种不同的做法：
蒸制法
材料：
莲藕
猪肉馅
姜末
花椒水
盐
白胡椒粉
生抽
老抽
料酒
糖
步骤：
1. 莲藕洗净，切厚片，用淡盐水浸泡去除异味。
2. 猪肉馅中加入姜末、花椒水、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒和糖，顺着一个方向搅拌上劲。
3. 将调好的肉馅填入莲藕片之间，不要挤得太紧。
4. 蒸锅水开后将莲藕和肉馅放入，蒸15-20分钟，直到肉馅熟透且莲藕变软但不散架。
炒制法
材料：
猪肉
莲藕
葱姜蒜
料酒
生抽
老抽
白糖
盐
植物油
步骤：
1. 猪肉切成块或条，莲藕洗净切片。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。