猪肉包子馅的配方
猪肉包子馅的配方可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一个基本的配方：
辛香料配方
八角：10克
丁香：1.1克
小茴香：8.5克
肉桂：7克
砂仁：2.8克
白豆蔻：4克
白芷：2克
甘草：4克
花椒：8克
陈皮：5克
高良姜：3.9克
将这些辛香料混合磨成粉备用。
猪肉包子馅食材配方
猪肉：600克（最好是后腿肉）
花椒水：10ml
老抽：12ml
生姜水：10ml
香葱：20克
蚝油：10克
辛香料粉：适量
食盐：适量
胡椒：适量
辣椒末：适量
制作过程
准备馅料
猪肉剁成细腻的肉馅，加入花椒水、老抽、生姜水、香葱、蚝油、辛香料粉、食盐、胡椒和辣椒末，搅拌均匀。
面团发酵
面粉和酵母粉混合，分次加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。