莴笋炒虾仁鱼丸

莴笋炒虾仁鱼丸是一道色香味俱佳的菜肴，主要食材包括莴苣和鱼丸。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

莴苣1根

鱼丸6粒

辣椒适量

葱适量

盐适量

生抽适量

味精适量

料酒适量

淀粉适量

蒜姜适量

处理食材

莴苣去皮去老根，切成1厘米方的丁。

鱼丸对半切开。

辣椒切碎。

葱切成葱花。

蒜姜切碎。

炒香辣椒和蒜姜

烧油，倒入辣椒和蒜姜炒香。

炒鱼丸

将鱼丸倒入锅中，炒匀。

炒莴苣

倒入莴苣丁，加盐炒匀。

调味

调入生抽，将莴苣炒熟。