广东特色早餐

广东特色早餐丰富多样，以下是一些广受欢迎的选项：

腌面+三及第：

腌面是广东街头常见的早餐，选用手工拉制的面条，搭配卤水卤制的猪肝、猪腩肉或三及第（腌鸡、腌鸭和腌猪肉），口感滑爽，味道开胃。

牛腩云吞：

牛腩经过慢火炖煮，肉质软嫩，汤底浓郁，搭配鲜美的云吞，给人一种温暖的感觉。云吞皮薄馅大，猪肉或虾仁的馅料细腻，和牛腩汤一起搭配，口感丰富。

牛腩粉：

细腻的米粉在热腾腾的牛腩汤中浸泡，粉条吸满了浓郁的牛腩汤汁，再配上柔软的牛腩肉，口感鲜美，汤头香浓。喜欢带点嚼劲的米粉，再加上一点点辣椒油，味道更是让人回味无穷。

肠粉：

广东肠粉是最具代表性的早餐之一，薄薄的米浆蒸成粉皮，夹上鲜虾、叉烧或鸡蛋，再淋上咸鲜适中的酱油，简单却极具层次感。肠粉口感滑嫩，酱香入味。

虾饺：

虾饺是广式早茶的经典点心，晶莹剔透的饺皮包裹着鲜嫩弹牙的虾仁，一口咬下，虾香与韭菜的微妙平衡瞬间在嘴里绽放。

云吞面：

细如发丝的碱水面配上清澈的虾籽汤底，几颗鲜虾馅云吞点缀其中，既有家的味道，又不失精致。云吞面有三讲：必须是竹升面，二是加入蛋黄的猪肉馅，三是大地鱼、火腿、虾皮、瑶柱熬制成的汤底。

烧麦：

广东的烧麦皮薄馅多，馅料以猪肉、虾仁、香菇为主。蒸熟后的烧麦呈金黄色，一口一个，饱满多汁，早餐时间搭配一壶茶，格外温暖。

咸煎饼：

咸煎饼是广东街头常见的小吃，外脆内软，带有一丝咸香味。传统咸煎饼的面糊中加入虾米、葱花，炸得金黄酥脆，咬一口便能感受到小时候的回忆。

艇仔粥：

以新鲜鱼片、鱿鱼丝、花生和米粥为主料，配上香葱和脆皮，味道清鲜，口感丰富，十分滋补。艇仔粥因为诞生在广东荔湾的艇仔上因此得名“艇仔粥”。

鸡蛋仔：

鸡蛋仔是广东最具特色的小吃之一，也是早餐的甜蜜选择。外皮酥脆，内里松软，散发着浓郁的鸡蛋香味。一份刚出炉的鸡蛋仔，总能唤起童年的幸福记忆。

这些早餐不仅美味可口，而且融合了广东地区的文化和传统，是许多广东人早餐的首选。如果你有机会到广东，不妨尝试一下这些地道的早餐，体验一下地道的广东风味。