爱吃凉食的羊肉

凉拌羊肉是一道适合夏天食用且美味可口的菜肴，以下是制作凉拌羊肉的步骤和所需食材：

食材清单

熟羊肉 1块（最好是羊排肉，肥瘦相间）

青红椒 适量

大葱 适量

香菜 适量

大蒜 适量

盐 适量

米醋 适量

辣椒油 适量

酱油 适量

白糖 适量

黑胡椒粉 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

香油 适量

烹饪步骤

准备食材

熟羊肉切成大块，青红椒切丝，大葱切段，香菜切段，大蒜拍碎。

煮羊肉

如果羊肉是凉的，可以在开水里烫一下，使其变温。

调味

将羊肉、大葱、青红椒、香菜、大蒜混合。

加入盐、米醋、辣椒油、酱油、白糖、黑胡椒粉、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。

装盘

将拌好的羊肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士