金针菇怎么煎着好吃吗

金针菇煎着好吃的做法如下：

青椒金针卷

食材：金针菇300克、青椒适量、生抽5克、蚝油5克、盐2克、白糖2克、清水20克、土豆淀粉5克。

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕成小朵，清洗干净备用。

2. 青椒洗净后去掉蒂部和尾部，掏去中间的籽，切成3-4厘米长的小段备用。

3. 金针菇对折一下，塞入青椒段中，尽量塞满，塞紧实。

4. 准备好料汁：生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和清水搅拌均匀。

5. 锅里加油，油热后把卷好的金针菇整齐地摆入锅底，开中火慢煎。

6. 煎至青椒表面起虎皮、金针菇完全成熟，约5-6分钟。

7. 倒入料汁，开大火收汁，直至汤汁粘稠，包裹在食材表面后即可出锅装盘。

金针菇鸡蛋卷

食材：金针菇300克、鸡蛋3个、食盐少许、黑胡椒粉适量、食用油少量、香葱2根（切末）。

步骤：

1. 金针菇洗净，控干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入食盐和黑胡椒粉，搅打均匀。

3. 金针菇放入鸡蛋液中，翻拌均匀，确保每根金针菇都被裹上一层蛋液。

4. 平底锅加油，开小火烧热，将混合好的金针菇鸡蛋液分次倒入锅中，整理成小块状，小火慢煎。

5. 金针菇和鸡蛋煎至两面金黄，撒上香葱末，稍微翻一翻，让葱香味充满整道菜。

香煎金针菇

食材：金针菇适量、盐适量、孜然适量、黑白芝麻适量、食用油两小汤匙。

步骤：

1. 金针菇剪掉根部，撕开，洗净后控干水分。

2. 平底锅加油，金针菇倒入锅内，小火慢煎。

3. 煎至两面金黄，撒上孜然和芝麻盐出锅。

这些做法都能让金针菇煎得美味可口，你可以根据自己的口味选择合适的做法。