西兰花冬瓜猪肉粥

西兰花冬瓜猪肉粥：营养与美味的结合

食材准备

冬瓜30克

西兰花20克

猪瘦肉25克

大米30克（浸泡半小时）

生姜3片

烹饪步骤

准备食材：

将冬瓜去皮切成小丁，西兰花洗净焯水后切成碎末，猪瘦肉剁成碎末，生姜切片。

煮粥底：

锅内倒入水300ml，加入浸泡好的大米，煮沸后改为小火煮20分钟。

煮蔬菜：

另换一口锅，加入冷水，煮沸后加入西兰花焯水2分钟，捞出后去茎切成碎末。

煮肉末：

冬瓜丁和姜片放入锅内，煮沸3分钟后捞出姜片，肉末放入搅拌杯中打成肉末，保留颗粒感。

混合煮制：

将打好的肉末加入粥中，煮10分钟，再加入西兰花末，继续煮3分钟。

出锅：

粥变粘稠后，即可出锅享用。

营养分析

冬瓜：含有丰富的水分、钙、钾和维生素，有助于清热利尿、消肿排毒。