袋装羊肉干的做法窍门

制作袋装羊肉干的步骤如下：

将羊肉切成小条。

混合适量的盐、孜然粉、孜然粒、花椒粉、干辣椒、黑椒粉和辣椒粉进行腌制。

使用羊肉的肥腻部分在小火上煎出羊油，将油渣盛出并丢弃。

在锅中放入干辣椒爆香。

加入腌制好的羊肉条翻炒，注意翻炒不要过于频繁，以便利用之前的羊油将肉煎至瘦干，并根据需要适量添加盐、孜然粉和花椒粉等调料。

将炒好的羊肉条放置在阴凉、通风的地方风干，或者使用烘干机进行烘干。阴干时避免阳光直射，以保持羊肉的鲜美口感和营养成分。

将风干或烘干后的羊肉条装入干净的包装袋中，并排出袋内的空气，密封保存。

小贴士：

选择合适的调料：根据个人口味，可以适当调整各种调料的用量，以达到最佳的口感。