排骨炖冬瓜做法砂锅

基本做法

材料：排骨500克，冬瓜500克，枸杞20颗，大葱、生姜适量，盐3g，白胡椒粉2g，料酒2勺。

步骤：

先将排骨焯水去腥，再将排骨和冬瓜放入砂锅中，加水和调料炖煮。

最后加入枸杞和白胡椒粉调味，炖煮完成后即可享用。

冬瓜薏仁排骨汤

材料：冬瓜、薏米、排骨等。

步骤：

大火烧开后撇去血沫，用温水清洗排骨。

薏仁米清洗干净后与排骨一起放入砂锅中，大火烧开后转小火煮60分钟以上。

加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，最后加盐调味。

简易做法

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜块3片，葱段2根，盐适量，生抽适量，料酒适量。

步骤：

排骨用水冲洗干净，并用开水烫一下去除血水和杂质。

冬瓜去皮切块。

砂锅中加入足够的水，放入排骨、姜块和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

转小火继续煮15分钟，加入冬瓜块，继续煮10分钟至冬瓜变软烂。

最后加入适量的盐、生抽和料酒调味，煮1分钟即可。

加入干贝的冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克，香油1小勺，精盐2小勺，味精1小勺。

步骤：

排骨洗净，用开水焯一下去血水，捞出沥干水分。

生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片。

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝和生姜，大火烧开后小火炖40分钟，排骨熟时放入冬瓜片。

冬瓜熟后，加盐、味精、香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。