小鸡脑炖冬瓜

小鸡脑炖冬瓜的做法如下：

材料准备

小鸡一只（约700g）

冬瓜适量

姜片、葱段、料酒适量

盐、胡椒粉适量

前期处理

小鸡洗净切块，用姜片、葱段和料酒腌制片刻，去腥味。

冬瓜去皮，切成块状备用。

炖煮过程

热锅倒入适量水，放入腌制好的小鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，然后改用小火炖煮30分钟左右。

加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟，直至冬瓜熟透。

最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

其他建议

可以在炖的过程中尝试加入一点清汤或者高汤，增加鲜味。

这样一道清淡营养的家常菜就完成了，适合家庭日常食用。