甲鱼汤银耳

甲鱼汤银耳是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。以下是甲鱼汤银耳的详细做法和功效：

材料

甲鱼 1只

银耳 50克

料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各少许

做法

准备工作

将甲鱼宰杀后，去头、尾、内脏及爪。

银耳用温水发透，去蒂头，撕成瓣。

姜切片，葱切断。

炖煮

将甲鱼和银耳同放炖锅内，加入料酒、姜、葱、水2800毫升。

用旺火烧沸，再用小火煮35分钟。

加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

功效

滋阴养血：适用于阴虚火旺、肌肤不泽、面色无华、眼角鱼尾纹多等症状。

润肤美容：银耳具有润肺养颜的功效，结合甲鱼的营养，对皮肤有很好的保养作用。

补肾降火：加入知母、黄柏、天门冬、女贞子等药材，可滋阴补肾，降火清热，适用于肾阴亏虚、虚火内盛等症状。