怎样做面条没有糖色

要制作没有糖色的面条，可以遵循以下步骤：

选用杂粮面条，如荞麦面条、黑豆面条等，或者自己用燕麦粉、黑豆粉等杂粮面粉掺和白面制作手工面条，这些面条的糖分含量通常较低。

煮面条时，将面条煮至半熟后捞出来，过滤掉里面的淀粉再煮，这样可以降低面条的淀粉含量，从而减少糖分的产生。

避免使用高糖的汤底，可以用西红柿、鸡蛋、大虾等食材自己熬制一锅低糖的汤，这样既能增加营养，又能避免糖分的摄入。

在煮面条时加入一些绿叶蔬菜，如菠菜、生菜等，以增加膳食纤维的含量，有助于稳定餐后血糖指标。同时，加入鸡蛋或大虾等蛋白质丰富的食材，增加饱腹感。

在吃面条之前，可以加入一些醋汁，因为醋可以延缓胃的排空，抑制内源性的糖的产生，对餐后脂肪稳定也有利。

通过以上步骤，你可以制作出既健康又低糖的面条。希望这些建议对你有所帮助!