洋葱长苗后洋葱能吃吗

洋葱长苗后 是可以吃的。以下是相关信息的总结：

安全性：

洋葱发芽后不会产生有毒物质，如龙葵碱或黄曲霉素，因此可以放心食用。

营养价值：

虽然洋葱发芽后一部分营养会供给芽的生长，导致其营养价值略有降低，但并不会产生有害物质，且发芽后的洋葱仍然含有多种营养成分，如矿物质元素和维生素。

储存建议：

为了延长洋葱的保存期，应将其放在阴凉干燥的地方，避免放在温暖潮湿的地方，以防发芽和霉变。

口感变化：

发芽后的洋葱口感可能不如新鲜洋葱，因为一部分营养转移到了芽的生长上。

综上所述，洋葱长苗后是可以吃的，但建议在口感和营养价值方面有所妥协的情况下尽早食用，并注意储存条件以防霉变。