烧甲鱼要用洋葱吗为什么

烧甲鱼时 可以使用洋葱，原因如下：

增加口感：

洋葱在烹饪过程中能够释放出独特的香味，这种香味可以渗透到甲鱼的肉质中，使其口感更加鲜嫩多汁。

去腥增香：

洋葱具有很好的去腥增香作用，能够帮助中和甲鱼的腥味，同时增添菜肴的香气。

营养搭配：

洋葱富含维生素C和纤维等营养物质，与甲鱼的高蛋白低脂肪特性相结合，可以使菜肴的营养更加均衡。

综上所述，烧甲鱼时使用洋葱不仅可以提升菜肴的口感和香气，还能起到去腥增香和营养搭配的作用。因此，推荐在烧甲鱼时加入洋葱。