乌米饭的故事

乌米饭的故事主要流传于中国的不同地区，并且与多个传说和历史人物相关联。以下是乌米饭的几个主要故事版本：

每年农历四月初八日，灌阳地区的农民会采摘“乌放糖木”树的叶子，舂烂后滤出水，用这种水煮成糯米饭食用。这一习俗与牛头大王的传说有关，据说牛头大王的耳朵上长有三根神毛，能够驱赶蚊子。人们在这一天吃乌米饭，并在额头上粘几粒饭，同时还要拿一小块粘到自己家养的牛头上，以防蚊子咬。

乌米饭在江苏溧阳与释迦牟尼的弟子目莲的传说相关。目莲为了给在地狱受苦的母亲送饭，发现了一种叶汁乌黑的树叶，用其汁浸米煮成乌饭，成功让母亲吃上了饱饭，并最终救母脱离饿鬼道。溧阳人因此年年吃乌饭，以纪念目莲的孝心。

孙膑被关在猪舍时，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，捏成猪粪样的饭团送给他吃。孙膑靠这个方法活了下来，并最终逃出监狱。这个故事说明乌米饭在战国时期就已存在。

古时候黄田的农民石驮被关在监狱，其妻明珠用乌饭芦叶煮出乌黑的糯米饭送给他。牢卒们见到乌饭以为一盘烂饭，不敢抢食，石驮因此恢复了体魄。明珠死后，人们每年在四月初八她的生日这天做乌饭吃，以纪念她。

畲族人民在农历三月初三吃乌米饭，这个习俗与英雄雷万兴有关。雷万兴在反抗官府时被围困，靠吃乌稔树的野果充饥。后来，他下令每年这一天都煮乌米饭，以纪念他的胜利。

北宋时期，杨家将的后人杨文广被陷害入狱，其妹杨八妹上山采得乌饭叶榨汁，将白米饭做成黑米饭，使狱卒不敢抢食。杨文广因此得以饱餐，并最终越狱逃走。杨家将后人将农历四月初八定为“姑娘节”，在这一天有吃黑米饭的习俗。

这些故事不仅丰富了乌米饭的文化内涵，还体现了人们对美食的热爱和对历史人物的纪念。乌米饭作为一种传统美食，其制作方法和食用习俗在不同地区有着不同的传承和发展。