哪些东西适合蒸馒头用

蒸馒头时，除了基本的酵母、面粉和水之外，还可以添加以下食材来提升口感和风味：

食用面碱

作用：中和酸味、促进发酵、增强筋性。

用量：每100克面粉添加0.1克左右。

白糖

作用：促进发酵、改善口感。

用量：每100克面粉添加1-2克。

食用盐

作用：增强筋性。

用量：每100克面粉添加0.1克左右。

白醋

作用：避免馒头发黄。

用量：加在锅子里的清水中。

橘皮丝

作用：增加清香。

用量：蒸馒头时边上放上一些橘皮丝。