排骨汤放耗油吗

排骨汤 一般不放蚝油。排骨汤通常是清汤或奶白汤，不益加蚝油。如果个人口味喜欢味道浓一些的，可以在煮好后放入。不过，不同的汤用同一种调料会有不同的味道，因此可以根据个人喜好来决定是否使用蚝油。此外，有观点认为煲汤时不能放蚝油，因为这样会影响汤的色泽和味道，使汤品不鲜且口感变差。而另一些观点则认为，在烧排骨时可以放耗油来提鲜，但不要过量。

综合以上信息，如果追求原汁原味，建议排骨汤不放蚝油。如果喜欢浓郁一些的味道，可以尝试在煮好后加入少量蚝油。