韩式排骨不辣
如果你不喜欢辣味,可以尝试以下几种韩式排骨的食谱,它们都不需要使用辣酱或者使用了较少的辣酱:
懒人版韩式烤排骨
肋排骨切小段,焯水1分钟内,捞起沥干备用。
将姜蒜、烤肉酱、料酒和少许辣酱(可选)混合入排骨中,抓匀腌制2小时以上。
烤盘铺锡纸或直接用锡纸盒,平铺放入排骨,多余的腌料酱汁可一起倒入,再盖上锡纸,180度左右上下火烤30-40分钟。根据排骨大小自行调节。
韩式烤排骨(不辣版)
排骨洗净后加半勺料酒去腥,加两勺辣酱拌匀腌制过夜。
烤箱预热180°,排骨码到烤架上送入烤箱,烤40分钟左右。
烤到20分钟和30分钟时分别给排骨翻面,刷上蜂蜜调成的刷料,并撒上白芝麻。
韩式炖排骨(不辣版)
排骨焯水后,与其他食材如洋葱、大蒜、姜等拌匀,加入少许辣酱腌制一到两个小时。
炖煮时,可以根据个人口味调整,不加辣酱。