河南啤酒鸭调料配方

河南啤酒鸭的调料配方如下：

材料

鸭肉：适量（选择肉质细嫩的鸭胸或鸭腿）

啤酒：一瓶（选择你喜欢的品牌和口味）

生姜：适量

大蒜：适量

青蒜或葱：适量

干辣椒：适量

花椒：适量（根据个人口味增减）

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

制作步骤

1. 鸭肉切块，用料酒和生抽腌制15分钟。

2. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪段备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜片、蒜末、干辣椒、花椒爆香。

4. 加入鸭肉煸炒至表面微黄，肉质收紧。