铁板丑豆腐调料配方

铁板丑豆腐的调料配方如下：

材料

豆腐：300克

香芹：150克

植物油：适量

糖：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

素蚝油：1勺

生抽：1勺

小红椒：2个

步骤

1. 豆腐切块，对角切开。

2. 锅内放适量油，煎到两面金黄，盛出控油备用。

3. 香芹洗净，茎切段，叶备用。切适量小红椒。

4. 坐热油锅，爆香小红椒。

5. 倒入用糖、盐、生抽、素蚝油、清水和胡椒粉勾兑的调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味适当调整调料的用量。