在北京吃什么早餐好卖

在北京，以下几种早餐非常受欢迎且销量较好：

豆汁儿+焦圈：

这是北京人最爱的早餐之一，豆汁儿是绿豆发酵后制作的，口感发酸，通常搭配焦圈和咸菜丝儿一起食用。

炒肝+包子：

炒肝是以猪的肝脏和大肠为主料，加入大量蒜末和淀粉勾芡做成，搭配猪肉大葱包子，是老北京人喜爱的早餐标配。

羊杂汤+烧饼：

羊杂汤是用羊杂和豆腐等食材熬制而成，搭配上芝麻烧饼，既暖和又美味。

糖油饼+豆腐脑：

糖油饼是面粉和糖制成的，外皮酥脆，内里软糯，搭配豆腐脑（咸口），是许多老北京人的早餐选择。

卤煮火烧：

用猪大肠、小肠、肺头经过卤制后，再放入其他辅料和烙好的死面火烧，加入蒜蓉、韭菜花、辣椒油、香菜等佐料，口味独特，味道醇厚。

炸糕：

外酥里嫩的炸糕，是许多老北京人喜欢的早餐之一。

面茶：

由小米面熬制而成，口感细腻，通常搭配芝麻酱和芝麻，是老北京人喜爱的传统早餐。

这些早餐不仅深受老北京人喜爱，也在游客中颇受欢迎。建议您根据个人口味和方便性选择适合的早餐地点进行品尝。