黏米饭教程

食材准备:

糯米:适量

爬豆(或绿豆):适量

黄米:适量

清水:适量

冰糖:适量(可选)

红枣:几颗(可选)

做法步骤:

浸泡食材

爬豆(或绿豆)提前用清水浸泡,直到膨胀起来,这样煮的时候更省时。

糯米和黄米也提前用清水浸泡,时间不宜过长,以电饭锅里的爬豆七八分熟为准。

煮饭

将泡好的爬豆(或绿豆)用清水过几遍,沥干水分,倒入电饭锅里,加入适量的水开始煮饭。

当爬豆(或绿豆)七八分熟时,将糯米和黄米用清水过两遍,倒入电饭锅里,搅拌一下,让爬豆和米均匀分布。锅里的水以漫过米1厘米左右为宜,如果米没有浸泡过,就要多放水。

继续煮,直到米熟透,出锅前再搅拌一下,使爬豆均匀分布在米里。

加入其他配料(可选)

如果喜欢甜味,可以在煮饭时加入适量的冰糖。

也可以加入红枣、绿豆等其他配料,增加口感和营养。

出锅