芋头超下饭

芋头因其绵软香甜的口感，与各种食材搭配都能产生绝妙的美味，尤其是与米饭一起烹饪，更是超下饭的选择。以下是几种芋头下饭的做法：

材料：五花肉、香菇、芋头块、蔬菜粒、干贝、小虾米、提前浸泡1小时的米、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐。

做法：

1. 五花肉切片，小火煸出油，加入香菇、芋头块翻炒至香。

2. 加入蔬菜粒、干贝、小虾米。

3. 倒入提前浸泡1小时的米，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐。

4. 倒入清水，水量刚好没过食材，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮，直到米饭熟透。

材料：小艿芋1斤、小葱、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 将小艿芋的皮刮干净，切滚刀块备用。

2. 将芋头放入高压锅中，加入适量清水和一勺盐，盖上盖子，开火烧至高压锅上汽，上汽后煮2分钟，马上关火。

3. 等高压锅泄气后再打开，捞出芋头，此时芋头软烂度正好，软软糯糯的。

4. 烧热油，撒入一些小葱花激发出香味，芋头放盘中，先淋一些酱油，再淋入葱油，最后撒些小米椒段点缀。

材料：芋头、小葱、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 将芋头刮皮切滚刀块，小葱切葱花。

2. 芋头放入高压锅中，加适量清水和一勺盐，盖上盖子，上汽后煮2分钟，关火泄气后捞出。

3. 烧热油，撒入葱花，芋头放盘中，淋酱油和葱油，撒小米椒段点缀。

材料：芋头10个、郫县豆瓣酱1小勺、生抽1大勺、蚝油1中勺、白糖1中勺、蒜3瓣、辣酱适量、色拉油适量。

做法：

1. 芋头清洗干净，去皮切块，放入盘内。

2. 将生抽、蚝油、白糖、适量水搅拌均匀。

3. 锅内加色拉油，加入蒜末翻炒出香味，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

4. 加入料汁煮开，倒入芋头表面，加辣酱，盖保鲜膜，放入蒸锅内蒸20分钟。

这些做法都能让芋头与米饭完美结合，产生丰富的口感和层次，无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增，多吃几碗饭。如果你还没有尝试过这些方法，不妨试一试，相信你会爱上芋头的美味。