西红柿炖土豆白菜

西红柿炖土豆白菜是一道非常美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易版

用料

大白菜半颗

土豆两个

西红柿一个

三明治三片

郫县豆瓣酱一勺

胡椒粉适量

大蒜适量

咸盐适量

生抽一勺

鸡精适量

做法

白菜切成小块，土豆削皮切成条，西红柿切成小块，三明治切小块备用。

锅中倒入适量油，油热后蒜末爆香，下白菜翻炒至菜叶稍微变软。

加入土豆条，倒入清水，水量没过菜即可。

加入西红柿块，胡椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、咸盐，依次加入，炖十分钟左右。

最后加入三明治，小火炖20分钟，出锅前加点鸡精即可。

方法二：加入五花肉

用料

白菜（中等）半颗

土豆（中小）2个

西红柿2个

五花肉少量

姜3片

蒜3颗

蒜苗1根

老抽少量

大香粉少许

花椒粉少许

盐适量

香醋少量

做法

备好食材，白菜洗净去蒂择成一页一页，白菜叶切菱形片。

土豆切成大小近似的半圆片，五花肉切成和白菜片大小差不多的薄片，西红柿切小块，姜、蒜和蒜苗切好。

热锅放油，约八成热时放入肉片小火煸炒出油。

待肉片煸炒变色发白时，放入姜、蒜和蒜苗，调入少量老抽、少许大香粉和花椒粉翻炒均匀。

再倒入土豆片继续翻炒，土豆翻炒上色后加入西红柿块一起。

约摸土豆生脆时，改大火，放入白菜一同翻炒均匀，调入适量盐、适量香醋炒熟即可。

方法三：减脂版

用料

土豆2个

西红柿2个

蒜头2个

小洋葱1个

胡萝卜1根

白菜适量

盐适量

鸡精适量

做法

土豆、胡萝卜切成滚刀小块，白菜洗净切成粗丝。

锅里放油烧热，先放入蒜末和小洋葱炸香，然后放入番茄块加盐翻炒至出汁。

加入胡萝卜和土豆，略炒一下，加开水，最后加入白菜，等所有的材料煮烂即可。

建议

根据个人口味可以适量调整调料的用量，比如喜欢更鲜甜的可以多加一些番茄和糖。

如果想要汤汁更浓稠，可以在最后加入一些水淀粉勾芡。

这道菜搭配米饭非常美味，可以尝试不同的做法，找到最适合自己口味的那一款。