食物山楂奶油蛋糕的做法

做法一

用料：

鸡蛋 4只

低筋粉 400ml

奶粉 1大勺

牛奶 200g

奶油 120ml

白砂糖 20g

黄油 5g

山楂酱或鲜山楂

步骤：

1. 鸡蛋分离，黄油软化后倒入蛋黄搅拌均匀。

2. 筛入低筋粉和奶粉，加入牛奶搅拌均匀。

3. 蛋清用打蛋器打发，分三次放入糖，放两滴柠檬汁。

4. 打发的蛋清分次拌入蛋黄糊。

5. 烤箱180度预热5分钟，将蛋糕液倒入模具，定时30分钟。

6. 奶油打发后放冰箱备用。

7. 蛋糕烤好后出炉，放凉后从冰箱取出奶油涂抹均匀。

8. 如果有山楂酱可以直接用，没有的可以买鲜山楂去核打碎，加冰糖熬制后涂抹在蛋糕上。

做法二

用料：

鸡蛋 2个

牛奶 42.5g

玉米油 15g

低粉 37.5g