奶油加奶油奶酪打发

奶油奶酪打发的方法如下：

奶油奶酪

牛奶

淡奶油

白砂糖

香草精

朗姆酒（可选）

切一小块奶油奶酪解冻，放入小盘子中隔水加热至融化。

加入牛奶搅拌均匀，然后过滤掉颗粒物。

将牛奶加热至有些沸腾，然后加入融化好的奶油奶酪继续搅拌。

在另一个干净的容器中倒入淡奶油，加入白砂糖、香草精和朗姆酒（如果使用）。

使用电动机高转速打发淡奶油，直至出现纹路且变得很细滑。注意不要打过头，否则会出现豆腐渣状的颗粒。

将打好的淡奶油倒入之前融化奶油奶酪和牛奶的混合物中，用打蛋器或厨师机继续搅拌均匀。

搅打时，可以用一只手固定住容器的边缘，以确保打发均匀。

打发至淡奶油呈现尖峰状且不弯曲即可。如果出现尖峰状且不弯曲，说明打发完成。

将打好的奶油奶酪混合物放入冰箱冷藏，以便后续使用。

通过以上步骤，你可以成功地将奶油奶酪打发至光滑且细腻，适用于各种需要奶油奶酪的甜点制作。