植物淡奶油怎么做奶油

制作植物淡奶油的步骤如下：

准备材料

植物淡奶油一盒

冰水300g

电动搅拌机

细砂糖（根据个人口味调整，通常比例为淡奶油的5%-10%）

可选：香草精（增加香味）

打发过程

将淡奶油倒入打发盆中，然后将打发盆坐在冰水里。

将细砂糖的三分之一倒入淡奶油中，然后开启打蛋器，只需开1~2档即可，将细砂糖与奶油打发均匀。

再倒入剩下的二分之一的细砂糖进入奶油中，开高速打发，只至奶油开始有纹路出现，即奶油中出现纹路却又立刻消失的状态。

将剩下的细砂糖全部倒入奶油中，继续高速打发奶油，只至奶油中纹路清晰，打发有阻力的时候，将档数调回1档，缓慢打发，并不断观察奶油的状态，至奶油纹路很清晰。如此，淡奶油便打发完成了。

注意事项

低温是打发淡奶油成功的关键，因此确保淡奶油和打蛋盆都处于低温状态。