杏仁怎么做成奶油球

杏仁奶油球的制作方法如下：

材料

糖粉 25g

玉米淀粉 10g

蛋黄液 25g

泡打粉 1g

杏仁片 适量

低筋面粉 100g

动物淡奶油 60g

杏仁粉 40g

做法

准备奶油馅

动物淡奶油中加入糖粉和玉米淀粉，搅打到出现纹理。

分次加入蛋黄液并搅拌，混合完成后的奶油蛋黄液备用。

准备面团

将面粉与泡打粉一起过筛。

加入杏仁粉，揉成不沾手的面团。

制作杏仁球

取20克左右的面团揉成圆形，表面喷水后粘上杏仁片。

将成形的杏仁球小心排入烤盘中。

烘烤

杏仁球成形过程中，烤箱180度预热。