风味奶油蛋糕配方

原味戚风蛋糕

材料

肯迪雅纯牛奶 50克

色拉油 50克

蛋糕粉 50克

蛋黄 5个

蛋清 5个

砂糖 50克

柠檬汁 5克

做法

蛋糕粉、色拉油充分乳化。

加入肯迪雅纯牛奶、蛋黄搅拌均匀。

蛋清、砂糖、柠檬汁打至8分发。

与蛋黄糊混合均匀，倒入铺有油纸的烤盘中抹平整，震出气泡。

放入预热好的烤箱进行烘烤，上火190度，下火170度，时间15分钟。

出炉后放在网架上自然冷却。

打发高乳脂奶油

材料

肯迪雅40%稀奶油 400克

砂糖 20克

做法

肯迪雅40%稀奶油加砂糖打至9分发。

水果奶油蛋糕组装

材料

切片水果（如草莓、芒果、火龙果等）

做法

用刻模切出蛋糕胚，围上慕斯围边。

挤上打发的原味奶油和蓝莓奶油（可选）。

放上对应口味的水果。

挤上奶油花边，放上对应口味的水果点缀装饰。

装饰建议

可以根据个人口味选择不同的水果，如蓝莓、草莓、芒果等。

可以在蛋糕上撒上一些糖粉或椰蓉作为点缀。

这个配方适合制作一个基本的原味戚风蛋糕，然后通过添加不同的水果和奶油来制作不同风味的风味奶油蛋糕。你可以根据自己的喜好进行调整和创新。