冬瓜咸鸭蛋火腿

冬瓜咸鸭蛋火腿的美味做法

冬瓜咸鸭蛋火腿是一道色香味俱全的经典家常菜，冬瓜的清爽与咸鸭蛋、火腿的鲜香完美结合，适合各个年龄段的人食用。下面将详细介绍这道菜的制作流程和一些烹饪技巧。

制作流程

材料准备

冬瓜 500克

火腿肠 一根

小葱 适量

咸蛋 一个

韩式辣酱 蚝油 葱花

做法步骤

冬瓜处理：

冬瓜切薄片，码放整齐。

火腿肠和咸蛋白处理：

火腿肠和咸蛋白切小丁均匀洒在冬瓜上，咸蛋黄放盘子中间。

蒸制：

盖上耐高温保鲜膜，水开后蒸20分钟。

调味：

韩式辣酱+蚝油+凉白开混合均匀，根据个人口味调整辣度和咸度。

出锅装盘：

冬瓜蒸好后撒上葱花，浇上调好的料汁即可。

烹饪技巧

调味平衡：由于蒸冬瓜出的汤可以喝，因此在调味时要注意不要过辣，以免影响汤的清爽口感。