青椒炒蛋炒挂面

青椒炒蛋炒挂面是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

方法一：简易版

准备食材：

挂面、鸡蛋、青椒。

制作酱汁：

在小碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉和半碗清水，拌匀备用。

炒鸡蛋和青椒：

鸡蛋打散炒熟，青椒切条炒熟后，倒入酱汁煮至沸腾关火。

煮挂面：

锅中水沸腾后放入挂面，煮至熟透后捞入盘中。

拌制：

将挂面与青椒鸡蛋和酱汁拌匀，即可食用。

方法二：有肉版

准备食材：

挂面、鸡蛋、青椒、肉末、油盐调料、葱花。

煮面：

挂面煮至八分熟，捞出用凉开水投凉，滤水备用。

炒配料：

肉末炒熟，鸡蛋炒成块，青椒炒至断生，加入调料调味。

炒面：

将挂面放入锅中，与配料一起炒，加入酱油和葱花，炒匀后加盐。

方法三：豪华版

准备食材：

宽挂面、青椒、鸡蛋、盐、糖、鸡精、十三香。

煮面：

挂面煮好，用冷水冲洗沥干水分，带一点白最好。

炒鸡蛋：

鸡蛋打到碗里，不搅拌，热锅凉油滑锅后煎熟，捣碎备用。

炒青椒：

青椒切成圈，热锅凉油炒至断生。

炒面：

将面条倒入锅中，加入盐、糖、鸡精和十三香，淋入生抽，继续翻炒至均匀。

方法四：简单版

准备食材：

挂面、青椒、鸡蛋、花生油、食盐。

煮面：

挂面煮开后点一次水，再次沸腾后关火捞出沥水。

炒鸡蛋：

打散鸡蛋，均匀的把其中一半倒在面饼上，煎熟后翻面，另一半也煎熟。

炒青椒：

青椒末撒上，重复3次，最后加入食盐调味。

方法五：调料丰富版

准备食材：

鸡蛋、青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、辣椒面、淀粉、水、豆瓣酱、葱花。

调制料汁：

将生抽、蚝油、糖、鸡精、辣椒面和淀粉混合，加入水搅拌均匀备用。

炒青椒与鸡蛋：

青椒洗净去蒂，切成段状，不加油直接放入锅中翻炒至虎皮状，盛出备用。鸡蛋打散，加入少许油煎熟，盛出备用。

炒豆瓣酱：

锅中加油烧热，加入豆瓣酱，用小火翻炒至出红油且香味四溢。

融合食材与料汁：

将炒好的青椒和鸡蛋倒入锅中，与豆瓣酱一起翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，继续翻炒至食材充分吸收酱汁。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望您能做出美味的青椒炒蛋炒挂面!