白萝卜苦瓜生滚汤

白萝卜苦瓜生滚汤是一道具有清热利尿、滋阴生津功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

白萝卜：250克

苦瓜：1条

黄豆：60克（可选）

蚝豉：100克（可选）

猪腱肉：500克（可选）

生姜：3片

烹饪步骤

准备食材

白萝卜去皮并切成片。

苦瓜洗净，纵向劈成两半，去子，切薄片。

黄豆、蚝豉、猪腱肉（可选）分别清洗干净。

生姜切片。

煮水

锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料。

炖煮

大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

功效

苦瓜：味甘苦性凉，富含抗坏血酸、清脂素等物质，具有清热不伤正的特点，能够清水涤热明目，对治疗流行性感冒有食疗作用。