黄鲨鱼怎么清蒸

清蒸黄鲨鱼的做法如下：

食材准备

黄鲨鱼一条（约500克）

姜片、葱丝、蒜泥适量

料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、味精各适量

香菜、青红椒圈（可选）

前期处理

将黄鲨鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

在鱼身两面划几刀，便于入味。

用盐抹遍鱼的内外，腌制10分钟。

蒸鱼

在盘子底部铺上两片姜片和葱丝。

将腌制好的黄鲨鱼放在上面，鱼肚里面再放三片姜和葱。

大火把水烧开，放入鱼盖上锅盖，中大火蒸8分钟左右（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉盘子里多余的水分。

调味

在鱼身上铺一层葱姜丝和红辣椒丝。