橘子银耳凉菜

橘子银耳凉菜是一道营养丰富、口感清爽的甜品，适合干燥季节食用。这道甜品不仅美味，还有助于滋阴润肺、生津止渴。

主要食材

银耳

橘子（或柑橘）

冰糖

枸杞（可选）

制作步骤

将银耳用温水泡发，去除根蒂，撕成小朵。

橘子去掉顶端，挖出果肉做成橘子瓣备用。也可以选择使用橘子罐头代替，以简化步骤。

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至银耳软烂。

将橘子瓣加入锅中，继续炖煮10-20分钟，直到橘子瓣变软且充分融合在银耳汤中。

根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖融化，汤品变得顺滑甘甜。

出锅前撒上一些枸杞，增加营养和色彩，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

橘子皮的处理：如果使用新鲜橘子皮，可以撕成小块后与银耳一起炖煮，但需注意不要使用过多，以免影响口感。

糖的用量：根据个人口味调整冰糖的用量，以达到最佳的甜度。

食用建议：橘子性温，银耳滋润，不宜一次食用过多，以免对肠胃造成负担。

这道橘子银耳凉菜不仅美味，还有助于滋阴润肺、生津止渴，是干燥季节的理想甜品。希望你能喜欢这道甜品，并在家中尝试制作。