炸茄子放了鸡精

在炸茄子时，可以放鸡精来调味。鸡精能够增加菜肴的鲜味，使其更加美味。以下是一些具体的炸茄子做法，其中都包含了鸡精的使用：

锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入黄豆酱和酱油炒出香味，加入清水，放入炸好的茄子，加入少许鸡精和白糖调味，大火烧汁，装盘后撒上蒜末香菜调味点缀。

茄子切片后浸泡，面粉、泡打粉、盐、鸡精和十三香混合成面糊，茄子挂糊后炸至金黄，趁热食用。

鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、十三香打散，加入面粉搅拌成面糊，茄子切片后浸泡，裹上面糊后炸至金黄。

茄子切块，锅中放油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，加入青红椒丝翻炒均匀，放入炸好的茄子，倒入鱼香汁，加入适量盐和鸡精调味。

茄子切条，裹上生粉后炸至微金黄色，锅中放油，加入干辣椒、蒜蓉、姜末炒香，放入茄子调味鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀。

这些做法中，鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。一般来说，一小勺鸡精即可满足调味需求。