家里的菜用什么炒菜好吃

香脆莲藕

材料：新鲜莲藕、细盐

做法：将莲藕切成均匀的薄片，炸至金黄酥脆，撒上细盐即可。

清炒小白菜

材料：小白菜、蒜末

做法：小白菜洗净，用盐水浸泡后切段，大火快炒，最后加蒜末提香。

肉末茄子

材料：茄子、肉末、蒜末、葱花

做法：茄子切条炒至七分熟，加入肉末翻炒，最后加蒜末、葱花调味。

干锅花菜

材料：花菜、香菇、木耳、孜然粉

做法：花菜焯水后干锅爆炒，加入香菇、木耳等配料，最后撒孜然粉。

菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜、鸡蛋