隔夜腊肉焖饭
隔夜腊肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了腊肉的香气和米饭的软糯，制作起来也相对简单。以下是一种常见的做法：
材料
腊肉：100克
大米：150克
生抽：适量
老抽：适量
生姜：适量
大葱：适量
清水：适量
油：适量
步骤
准备食材
腊肉洗净，切成1厘米厚的薄片。
大米提前浸泡30分钟，沥干水分备用。
生姜切片，大葱切段。
炒制腊肉
将切好的生姜和大葱放入锅中，加入适量的油，用中小火将生姜和大葱炒香。
加入腊肉片，翻炒均匀，让腊肉片充分吸收油脂，炒至腊肉表面微黄。
炒制米饭
倒入浸泡好的大米，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让大米充分吸收调料的味道。
加入适量的清水，水量以没过大米为准。