黑木耳烧蘑菇

黑木耳烧蘑菇是一道健康美味的菜肴，主要食材为黑木耳和蘑菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

黑木耳提前浸泡，洗净后煮熟备用。

蘑菇洗净，用手撕成小块或切片备用。

葱切成葱花，姜切成姜片（如果需要）。

炒制过程

锅中放适量的玉米油，烧到五成热时，加入撕好的蘑菇块翻炒，加入适量的食盐和酱油调味，大火爆炒入味。

加入切好的葱花继续爆炒。

将煮熟的黑木耳放入锅中，与蘑菇一起翻炒。

如果蘑菇炒出的汁水较多，可以在炒制过程中用手捏一下蘑菇，以减少水分流失和营养流失。

当汁水差不多收干，蘑菇也差不多熟时，加入适量的鸡精搅炒均匀。

其他做法

可以加入少量水后焖煮1分钟，再加入盐糖调味，放少量葱花，翻炒后出锅。