日式青椒肉丝的做法
日式青椒肉丝的做法如下：
食材准备
猪肉（或牛肉）切成细丝
青椒去籽后切成细丝
大蒜切成末
笋丝（可选，可购买袋装切好的，或生笋切成丝后煮好备用）
腌制肉丝
将肉丝放入碗中，加入1/2小匙胡椒粉、1小匙酱油、1小匙料理酒和1小匙淀粉，充分拌匀后腌制5-10分钟。
炒制
锅里倒1大匙油，油烧热后，放入蒜末中火翻炒至香味出来。
倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。
加入青椒和笋丝（如果使用），中火翻炒约2分钟。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
炒至青椒和肉丝完全入味，出锅前可撒上一些葱花或芝麻提香。
装盘
将炒好的青椒肉丝盛入盘中，即可享用。
小贴士：
如果买不到袋装的笋丝，可以将生笋切成丝，用水煮好后再炒菜，这样可以节省炒菜的时间。
腌制肉丝时，加入淀粉和料酒能够让肉质更嫩滑，口感更加鲜嫩。
炒制过程中要保持大火快炒，避免肉丝黏连，同时保持青椒的清脆口感。
希望这个做法能帮助你做出美味的日式青椒肉丝!