包子要用些什么调料好

包子是一种经典的中式面点，其味道主要取决于馅料和调料的搭配。以下是一些常见的包子调料配方和制作技巧，供您参考：

基础肉馅调料

肥瘦比例：通常建议使用2肥8瘦的猪肉馅，这样可以使包子馅更加香滑。

盐：8克左右，用于调味。

生抽：40克，用于增加鲜味。

老抽：10克，用于上色。

葱姜水：250克，用于去腥增香。

小葱：7两左右，增加鲜味。

十三香：5克，增加香味。

鸡精和蚝油：根据个人口味适量添加。

熟豆油和香油：各10克，用于锁水增香。

其他常见调料