越南番茄猪肉丸的做法

越南番茄猪肉丸的做法如下：

准备材料

猪肉馅 500克

番茄 6个

豆薯 400克

棕洋葱 1/2个

蒜 2瓣

橄榄油 适量

盐、糖、五香粉、鸡精 适量

鸡蛋 1个（分离蛋黄和蛋清）

干淀粉 适量

葱姜末 适量

胡椒粉 适量

蒜苗、香葱 适量

处理食材

成熟番茄洗净，放在烤盘上烤2分钟至表皮脱离，放凉后切碎。

豆薯去皮，切成两半，蒸20分钟，放凉后切碎。

棕洋葱切碎，蒜切末。

炒制

在炖锅里倒入适量橄榄油，炒洋葱5分钟。