腌制红芸豆

腌制红芸豆的方法如下：

材料准备

红芸豆

白糖

蜂蜜

泡发红芸豆

将红芸豆洗净，用温水完全泡发（至少12小时以上），然后控水。

煮红芸豆

将泡好的红芸豆倒入电饭煲，加入适量的清水（水的量和豆子基本持平即可）。

启动程序煮1小时。

时间剩余15分钟时，加入一半的白糖并加盖继续煮。

程序结束后，检查豆子是否软糯，如果不够软糯，可以再加热至软糯。

腌制红芸豆

趁热捞出豆子，一层豆子、一层白糖和蜂蜜，拌匀。

将拌好的豆子放入干净的容器中，加盖放在冷的地方腌制24小时以上即可食用。

建议

腌制过程中，确保容器干净，避免污染。