意境西兰花做法

意境西兰花的制作步骤如下：

前期处理

选用新鲜西兰花300克，切成细碎。

用盐水浸泡15分钟去除杂质。

焯烫3分钟后过凉，保持翠绿色泽。

蛋液调制

打入4个新鲜鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味。

添加一汤匙淀粉提升口感。

充分搅拌均匀。

蒸制过程

容器底部刷油防粘。

将调制好的蛋液倒入容器，大火上汽后转中小火蒸10分钟。

蘸料调制

蒜末提供层次感。

生抽增添咸鲜。

香醋带来酸爽。

香油点缀风味。

小米椒圈增添风味。

摆盘与享用