西红柿烧牛腩

西红柿炖牛腩是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的西红柿炖牛腩的做法，供您参考：

做法一

牛腩1000克，番茄3个，洋葱半个，香叶2片，桂皮1块，肉豆蔻半个，大蒜3瓣，生抽2汤勺，番茄酱1汤勺，高汤1000毫升。

番茄烫水去皮切块，牛腩切块焯水。

炒香调料如香叶、桂皮、肉豆蔻、大蒜，加入牛腩翻炒。

加入西红柿泥、番茄酱和高汤，小火炖煮一个半小时，最后加食盐调味。

做法二

牛腩、西红柿、姜、蒜、洋葱、香菜根、桂皮、香叶、白芷、黄豆酱、蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽。

牛腩焯水去腥，炒香调料，加入西红柿块翻炒至软烂。

加入开水炖煮1小时，调味收汁，最后加西红柿块煮3分钟。

做法三

牛腩500克，西红柿3-4个，生姜、大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油、开水。

牛腩处理后焯水，炒香调料和牛腩，加入西红柿块炖煮。

调味收汁至汤汁浓稠，最后撒上葱花提香。

做法四

牛腩洗净切块，焯水去腥。

西红柿去皮切块，洋葱和姜片切好备用。

热锅凉油，加入糖炒至红色糖浆，加入牛腩块煎至微焦，加入洋葱和姜片炒香，倒入西红柿翻煮出汁。

加入料酒、开水、八角、香叶等调料，慢炖1-1.5小时，最后加盐调味。

做法五

牛腩焯水去腥，煸炒至表面焦黄，加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒，加生抽、老抽炒至上色。

另起锅，炒西红柿至出汁，加入牛肉和适量开水，炖煮40分钟，最后加入土豆和剩下的西红柿，加鸡精炖15分钟。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!