西红柿花生芽

花生芽西红柿是一种营养丰富的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是一些常见的做法：

材料：花生芽250克，猪里脊肉150克，青红辣椒6个，蒜薹3根，胡萝卜半根，西红柿1个，大蒜4瓣，生抽3勺，蚝油2勺，五香粉半勺，香醋1勺，食盐适量，生粉1勺，面粉200克，空心菜叶适量，虾皮1把。

步骤：

1. 将花生芽清洗干净，去掉根部，切成两段。空心菜摘取叶子部分清洗干净备用。两个鸡蛋打入盆中搅散。青红辣椒和蒜切片。

2. 蒜薹、胡萝卜、青红辣椒各一个切丁，大蒜切片。西红柿切丁，黄瓜去皮切片。猪肉切片，放入生抽、蚝油、五香粉、食盐、生粉腌制一下。

3. 200克面粉加入适量清水揉成光滑的面团，擀成长方形，用刀切成宽约1厘米的细条，再切成小方块，撒少许干面粉，用拇指按压小面块在面板上搓一下，做成面疙瘩备用。

4. 锅中烧开水，加入花生芽焯水3分钟捞出。烧一点油，倒入2/3的肉炒至变色，加入大蒜和辣椒炒出香味，加入花生芽，一勺生抽，一勺香醋，少许食盐翻炒均匀即可。

5. 锅中烧开水将面疙瘩煮熟，捞出放在凉水中备用。锅中烧油，加入剩下的肉片炒至8分熟，加入大蒜，辣椒，蒜薹，胡萝卜继续翻炒出香气，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量五香粉和食盐调味，最后加入面疙瘩大火爆炒1分钟即可。

材料：花生，西红柿，白糖，酵母粉3克，花生，黑芝麻，食用油。

步骤：

1. 将花生和西红柿分别处理干净，切碎备用。

2. 将花生、西红柿、白糖、酵母粉混合在一起，加入适量的食用油，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。

4. 发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，擀成圆饼状。

5. 在每个圆饼上撒上黑芝麻，将面饼两面煎至金黄色即可。

材料：花生芽250克，鸭肉150克，西红柿1个，小辣椒2个，蒜米3片，葱花5根，生抽、盐、耗油适量。

步骤：

1. 把花生的红衣、莲藕和开水去掉待用。

2. 热油，放入鸭肉和炒菜。

3. 放蒜片，不切，压一下就好，小辣椒两个。

4. 把盘子移到一边，把西红柿放在一边。

5. 把西红柿炒熟，加上多余的花生芽。

6. 炒至九分熟放生抽、耗油、盐、葱段。

7. 把两片青菜放在盘子上，做锅。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。