包子饺子豆浆制作过程

包子制作过程

准备面团

如果次日早起用面，前一天晚上活好放冰箱冷藏发酵，次日早晨用正好。

将水酵母等混合搅匀，彻底化开。

将液体用料倒入面粉，边倒边搅动。

将干面湿面揉匀，至面团光滑，手光面光盆光。

用温湿毛巾将面团盖住醒发，约30-90分钟，室温决定时间。

准备馅料

在面团醒发的过程中，准备馅料。

韭菜鸡蛋馅加入木耳和猪肉，馅更美味。

分面包馅

面醒发至2倍大即可开始分面包馅。

将大面团按揉排气分成大小均匀的10个小面团搓圆。

50克皮包50克馅刚好包完。

蒸包子